डॉ. प्रभात आर्य, एमडी (मेडिसिन) द्वारा जाँचा गया: 29 सितंबर 2026
हार्ट फ़ेल्योर (कमज़ोर दिल) के लिए आहार चार्ट
जब दिल का पंप कमज़ोर हो, तो नमक और ज़्यादा पानी शरीर में सूजन और साँस फूलने के रूप में जमा होते हैं। कम नमक वाला घर का साधारण खाना, नाप कर पानी और थोड़ा-थोड़ा खाना आपको अस्पताल से दूर रखता है।
- नमक: पूरे दिन में कुल मिलाकर एक छोटे चम्मच से कम। अचार, पापड़ या नमकीन नहीं, और ऊपर से नमक नहीं।
- उतना ही पानी पिएँ जितना डॉ. आर्य ने बताया है; सीमा न बताई हो तो उनसे पूछें। सब कुछ गिनें: पानी, चाय, दूध, दाल, सूप, छाछ, जूस।
- थोड़ा-थोड़ा खाएँ, दिन में पाँच-छह बार। ज़्यादा खाने से साँस लेना और मुश्किल होता है।
ज़्यादा खाएँ
- ताज़ी सब्ज़ियाँ, तरी की जगह सूखी बनी: लौकी, तोरी, भिंडी, बीन्स, पत्तागोभी, गाजर
- मांसपेशियाँ मज़बूत रखने को हर खाने में प्रोटीन: दाल, पनीर, दही, अंडा, मछली, चिकन
- घर पर कम नमक में बनी ताज़ी रोटी, चावल, दलिया, पोहा
- ताज़ा फल थोड़ी मात्रा में: सेब, नाशपाती, अमरूद, पपीता
- नमक की जगह स्वाद के लिए नींबू, हरा धनिया, जीरा, अजवाइन, काली मिर्च, लहसुन
- घर का बना खाना; बाहर खाएँ तो कम नमक के लिए कहें
कम खाएँ, और नाप कर
- पानी और सभी पेय: डॉ. आर्य की बताई रोज़ की सीमा के अंदर
- दाल, सूप, दही, दूध और छाछ: इन्हें भी पानी की सीमा में गिनें
- तेल और घी मिलाकर: एक व्यक्ति के लिए पूरे दिन में 4 से 5 छोटे चम्मच (टी-स्पून)
- तरबूज़ जैसे पानी वाले फल: इन्हें पानी में गिनें
- चाय और कॉफ़ी: दिन में दो कप, पानी की सीमा के अंदर
- मिठाई और तली चीज़ें: ये वज़न बढ़ाती हैं जिसे दिल को ढोना पड़ता है
न खाएँ
- अचार, पापड़, नमकीन, चिप्स, नमकीन मूँगफली
- ब्रेड, पाव, बेकरी की चीज़ें, इंस्टेंट नूडल्स, रेडीमेड सूप
- लो-सोडियम "लोना" नमक: इसका पोटैशियम हार्ट फ़ेल्योर की दवाओं के साथ ख़तरनाक हो सकता है
- खाने में या दवा की तरह खाने का सोडा और ईनो
- शराब: यह दिल की मांसपेशी को और कमज़ोर करती है
- कोल्ड ड्रिंक और पैकेट वाला जूस
एक दिन का नमूना
पहले शाकाहारी विकल्प; "बदलें" उनके लिए है जो अंडा, मछली या चिकन खाते हैं। हर पेय पानी की सीमा में गिनें।
- सुबह उठकर
- वज़न लें और लिख लें। आधा कप कम चीनी वाली चाय
- नाश्ता
- थोड़े दही के साथ दो मूँग या बेसन के चीले, या एक छोटी कटोरी सब्ज़ी पोहाबदलें: सब्ज़ी वाला दो अंडे का ऑमलेट और एक रोटी
- दोपहर से पहले
- एक छोटा फल: सेब, नाशपाती या अमरूद
- दोपहर का खाना
- सूखी सब्ज़ी, एक छोटी कटोरी गाढ़ी दाल, एक या दो रोटी या छोटी कटोरी चावलबदलें: दाल की जगह सूखा चिकन या मछली
- शाम
- आधा कप चाय के साथ बिना नमक का भुना चना या मखानाबदलें: एक उबला अंडा
- रात का खाना, 8 बजे तक
- सूखी सब्ज़ी, थोड़ा पनीर, एक या दो रोटी। दोपहर के खाने से कमबदलें: सब्ज़ी के साथ ग्रिल की हुई मछली या चिकन
- सोने से पहले
- सिर्फ़ अगर पानी की सीमा में हो: आधा गिलास दूध
आम ग़लतफ़हमियाँ
- किडनी साफ़ रखने के लिए ख़ूब पानी पिएँ।
- हार्ट फ़ेल्योर में ज़्यादा पानी फेफड़ों और पैरों में जमा होता है। अपनी सीमा मानें।
- सेंधा नमक या काला नमक सुरक्षित है।
- ये भी नमक ही हैं और उतनी ही सूजन करते हैं।
- लो-सोडियम "लोना" नमक सेहत के लिए अच्छा है।
- यह पोटैशियम वाला नमक है, जो आपकी दवाओं के साथ ख़तरनाक हो सकता है।
- कमज़ोर दिल को ताक़त के लिए घी और मेवे चाहिए।
- भरपूर प्रोटीन वाला साधारण खाना ही मदद करता है।
डॉ. आर्य की आपके लिए सलाह
रोज़ सुबह टॉयलेट के बाद, नाश्ते से पहले वज़न लें। 3 दिन में वज़न 2 किलो बढ़े, सूजन, साँस फूलना या रात में तकियों की ज़रूरत बढ़े, या चक्कर, उल्टी या दस्त हों: उसी दिन डॉ. आर्य को फ़ोन करें। आराम में भी साँस फूले: तुरंत अस्पताल जाएँ।
यह वयस्कों के लिए सामान्य सलाह है। अगर कोई दूसरा चार्ट (जैसे गुर्दे की पथरी वाला) "ख़ूब पानी पिएँ" कहे, तो आपकी पानी की सीमा ही मानें। किडनी की बीमारी भी हो तो पोटैशियम का ध्यान रखें। वारफ़रिन लेते हैं तो हरी पत्तेदार सब्ज़ी रोज़ एक जैसी रखें। डॉ. आर्य से पूछें।