डॉ. प्रभात आर्य, एमडी (मेडिसिन) द्वारा जाँचा गया: 29 सितंबर 2026
दस्त (लूज़ मोशन) के लिए आहार चार्ट
दस्त में ख़तरा मल से नहीं, शरीर से पानी और नमक निकल जाने से है। ORS इन्हें पूरा करता है। पीते रहें, हल्का खाना खाते रहें, और ज़्यादातर दस्त 2 से 3 दिन में ठीक हो जाते हैं।
- ORS पिएँ: एक पैकेट एक लीटर साफ़ पीने के पानी में। हर दस्त के बाद एक से दो गिलास पिएँ। हर 24 घंटे में ताज़ा बनाएँ।
- खाना खाते रहें। हल्का घर का खाना, हर 3 से 4 घंटे में थोड़ा-थोड़ा, ख़ाली पेट से ज़्यादा जल्दी आँतों को ठीक करता है।
- सिर्फ़ साफ़ पानी पिएँ: उबला, फ़िल्टर या RO का। खाने से पहले और टॉयलेट के बाद साबुन से हाथ धोएँ।
ज़्यादा पिएँ और खाएँ
- ORS (WHO फ़ॉर्मूला, केमिस्ट से): एक पैकेट एक लीटर पानी में, कम पानी में नहीं
- पैकेट नहीं है? एक लीटर साफ़ पानी में 6 समतल छोटे चम्मच चीनी और आधा समतल छोटा चम्मच नमक
- घर के पेय: नमक और थोड़ी चीनी वाला नींबू पानी, पतली नमकीन छाछ, दाल का पानी, चावल का माँड, नारियल पानी
- नरम खाना: खिचड़ी, दही या दाल के साथ चावल, इडली, पोहा, टोस्ट, उबला आलू
- दही और छाछ
- केला, उबला हुआ सेब, पपीता
कुछ दिन कम खाएँ
- दूध: थोड़ा, चाय में या खाने के साथ; दही बेहतर है
- चाय और कॉफ़ी: एक-दो हल्के कप
- कच्चा सलाद और ज़्यादा फ़ाइबर वाला खाना: चोकर, राजमा, छोले
- तीखा खाना और ज़्यादा मसाला
- तेल और घी: बस पकाने भर का
- भारी खाना: थोड़ा-थोड़ा, बार-बार खाएँ
न खाएँ
- कोल्ड ड्रिंक, पैकेट वाला जूस, एनर्जी ड्रिंक: इनकी चीनी आँतों से ज़्यादा पानी बाहर खींचती है
- ORS की जगह ग्लूकोज़ पाउडर वाले पेय: ये ORS नहीं हैं
- तली चीज़ें और स्ट्रीट फ़ूड, बाहर के कटे फल और गोलगप्पे
- शराब
- बिना उबला पानी, बाहर की बर्फ़ और चटनी
- डॉक्टर के बिना दस्त रोकने की गोली या एंटीबायोटिक: बुख़ार या ख़ून हो तो कभी नहीं
एक दिन का नमूना
पहले शाकाहारी विकल्प; "बदलें" उनके लिए है जो अंडा, मछली या चिकन खाते हैं। दिन भर ORS भी घूँट-घूँट पीते रहें।
- सुबह उठकर
- एक गिलास ORS। चाहें तो हल्की चाय
- नाश्ता
- दो इडली या एक कटोरी पोहा, या टोस्ट, एक कटोरी दही के साथ। एक केलाबदलें: टोस्ट के साथ एक उबला अंडा
- दोपहर से पहले
- नारियल पानी या नमकीन नींबू पानी। हर दस्त के बाद ORS
- दोपहर का खाना
- मूँग दाल की खिचड़ी या पतली दाल के साथ चावल, उबली लौकी या आलू, दहीबदलें: चावल के साथ पतला मछली या चिकन का स्टू
- शाम
- पतली नमकीन छाछ या दाल का पानी, केले या टोस्ट के साथ
- रात का खाना, 8 बजे तक
- दही-चावल या खिचड़ी, या उबली सब्ज़ी के साथ एक नरम रोटीबदलें: चावल के साथ नरम स्टू की हुई मछली
- सोने से पहले
- एक गिलास ORS। रात के लिए ORS पलंग के पास रखें
आम ग़लतफ़हमियाँ
- दस्त रुकने तक खाना बंद रखें।
- हल्का खाना आँतों को ठीक करता है। भूखे रहने से कमज़ोरी आती है।
- पानी पीने से दस्त बढ़ते हैं।
- शरीर से पानी निकल रहा है। ORS और तरल उसे पूरा करते हैं।
- कोल्ड ड्रिंक या ग्लूकोज़ ड्रिंक ORS जितना ही अच्छा है।
- इनमें चीनी बहुत ज़्यादा और नमक बहुत कम है। इनसे दस्त बढ़ सकते हैं।
- हर दस्त में एंटीबायोटिक चाहिए।
- ज़्यादातर दस्त ORS से अपने आप ठीक होते हैं। एंटीबायोटिक सिर्फ़ डॉक्टर की सलाह पर।
डॉ. आर्य की आपके लिए सलाह
तुरंत डॉक्टर या अस्पताल जाएँ अगर मल में ख़ून आए, पेशाब बहुत कम या गहरा हो, सुस्ती या बेहोशी-सी हो, कुछ पी न सकें या उल्टी में निकल जाए, तेज़ बुख़ार हो, या 3 दिन में आराम न हो। बुज़ुर्ग, डायबिटीज़ वाले और गर्भवती महिलाएँ जल्दी डॉक्टर को दिखाएँ।
यह चार्ट वयस्कों के लिए है; बच्चों के लिए अलग सलाह है (ORS के साथ ज़िंक)। डायबिटीज़ में भी ORS लें (इसकी चीनी ज़रूरी है); शुगर ज़्यादा बार जाँचें और अपनी गोली या इंसुलिन के बारे में पूछें। किडनी की बीमारी या हार्ट फ़ेल्योर में दस्त का पानी ORS से पूरा करें, नारियल पानी से नहीं, और उसी दिन डॉ. आर्य को फ़ोन करें: पेशाब और BP की गोलियाँ कुछ दिन रोकनी पड़ सकती हैं।