डॉ. प्रभात आर्य, एमडी (मेडिसिन) द्वारा जाँचा गया: 29 सितंबर 2026
टाइफ़ाइड के लिए आहार चार्ट
टाइफ़ाइड का बुख़ार शरीर की ताक़त ख़त्म करता है। दवा कीटाणु को मारती है; खाना शरीर को फिर से बनाता है। भूख न लगे तब भी, पूरी कैलोरी और प्रोटीन वाला नरम, अच्छी तरह पका खाना खाएँ।
- हर 2 से 3 घंटे में थोड़ा, नरम खाना खाएँ। बुख़ार में शरीर को ज़्यादा खाना चाहिए; वज़न न गिरने दें।
- ख़ूब पिएँ: दिन में 10 से 12 गिलास उबला या RO का पानी, ORS, दाल का पानी, नारियल पानी, लस्सी या घर का बना जूस।
- एंटीबायोटिक का पूरा कोर्स ख़त्म करें, बुख़ार उतर जाए तब भी। बीच में छोड़ने से टाइफ़ाइड लौट आता है।
ज़्यादा खाएँ
- नरम अनाज: खिचड़ी, चावल, दलिया, सूजी का उपमा, पोहा, इडली, नरम रोटी
- हर खाने में प्रोटीन: मूँग दाल, पनीर, दही, दूध, अंडे, मछली, चिकन
- नरम पकी सब्ज़ियाँ: लौकी, तोरी, कद्दू, गाजर, आलू
- फल: केला, पपीता, चीकू, उबला हुआ सेब, घर पर छीलकर
- ताक़त के लिए: खिचड़ी या दाल पर एक छोटा चम्मच घी, थोड़ी चीनी वाला दूध, खीर
- तरल: उबला पानी, ORS, नारियल पानी, दाल का पानी, लस्सी, घर का बना जूस
ठीक होने तक कम खाएँ
- कच्चा सलाद और अंकुरित अनाज
- साबुत दालें: राजमा, छोले, लोबिया
- ज़्यादा फ़ाइबर वाला खाना: चोकर, चोकर वाला आटा
- तीखा खाना और ज़्यादा मसाला
- चाय और कॉफ़ी: एक-दो कप; ये पानी की जगह नहीं ले सकते
- बड़ा, भारी खाना: थोड़ा-थोड़ा, बार-बार खाएँ
न खाएँ
- स्ट्रीट फ़ूड, गोलगप्पे, चाट, बाहर के कटे फल और जूस
- बिना उबला पानी और बाहर की बर्फ़
- तली और बहुत तेल वाली चीज़ें: समोसा, पकौड़ा, पूरी, भटूरे
- कच्चे या अधपके अंडे, मीट और मछली
- शराब
- बासी खाना या घंटों बाहर रखा खाना
एक दिन का नमूना
पहले शाकाहारी विकल्प; "बदलें" उनके लिए है जो अंडा, मछली या चिकन खाते हैं।
- सुबह उठकर
- एक गिलास उबला पानी। बिस्कुट या टोस्ट के साथ दूध या हल्की चाय
- नाश्ता
- सूजी का उपमा, दूध वाला दलिया या दो इडली, एक कटोरी दही के साथबदलें: दो अंडे, उबले या भुर्जी, टोस्ट के साथ
- दोपहर से पहले
- एक केला या पपीता, और नारियल पानी
- दोपहर का खाना
- एक छोटा चम्मच घी के साथ मूँग दाल की खिचड़ी, नरम लौकी की सब्ज़ी, दहीबदलें: चावल के साथ नरम चिकन या मछली का स्टू
- शाम
- एक गिलास दूध या लस्सी, एक कटोरी खीर या पनीर के साथबदलें: एक उबला अंडा
- रात का खाना, 8 बजे तक
- दाल और नरम सब्ज़ी के साथ नरम रोटी या चावल, या खिचड़ीबदलें: चावल के साथ नरम स्टू की हुई मछली या चिकन
- सोने से पहले
- एक गिलास गुनगुना दूध, अगर सूट करे
आम ग़लतफ़हमियाँ
- बुख़ार में खाना नहीं खाना चाहिए।
- बुख़ार में शरीर को कम नहीं, ज़्यादा खाना चाहिए। थोड़ा, नरम खाना खाएँ।
- हफ़्तों तक सिर्फ़ खिचड़ी।
- खिचड़ी अच्छी है, पर ताक़त के लिए दही, दूध, अंडा, पनीर और फल भी जोड़ें।
- दही, दूध और फल "ठंडे" हैं, टाइफ़ाइड बढ़ाते हैं।
- ये सुरक्षित हैं और ताक़त देते हैं। बस खाना साफ़ और घर का हो।
- बुख़ार उतरते ही एंटीबायोटिक बंद कर दें।
- पूरा कोर्स ख़त्म करें, नहीं तो टाइफ़ाइड लौट सकता है।
डॉ. आर्य की आपके लिए सलाह
तुरंत अस्पताल जाएँ अगर पेट में तेज़ दर्द या सूजन हो, मल काला हो या उसमें ख़ून आए, उल्टी न रुके, या बहकी-बहकी बातें, बेहोशी-सी या सुस्ती हो। एंटीबायोटिक के 5 दिन बाद भी बुख़ार रहे तो डॉ. आर्य को बताएँ।
यह वयस्कों के लिए सामान्य सलाह है; बच्चों के लिए अलग सलाह है। डायबिटीज़ में यहाँ बताई चीनी, खीर और जूस छोड़ दें और शुगर ज़्यादा बार जाँचें। किडनी की बीमारी या हार्ट फ़ेल्योर में 10 से 12 गिलास नहीं, उस चार्ट की पानी की सीमा पहले मानें; डॉ. आर्य से पूछें।