Dr. Prabhat AryaMBBS, MD (Internal Medicine) · DMC Reg. No. DMC-83759drprabhatarya.com
डॉ. प्रभात आर्य, एमडी (मेडिसिन) द्वारा जाँचा गया: 29 सितंबर 2026
पित्ताशय की पथरी के लिए आहार चार्ट
खाने से पित्ते की पथरी घुलती नहीं, पर दर्द के दौरे कम हो सकते हैं। मक़सद है समय पर हल्का घर का खाना और कम तला हुआ, बिल्कुल बिना फ़ैट का खाना नहीं।
- रोज़ एक ही समय पर खाएँ, तीन बार खाना और एक-दो बार हल्का नाश्ता। लंबे अंतर और खाना छोड़ने से पित्त गाढ़ा होता है।
- तला और चिकना खाना कम करें। नपा हुआ थोड़ा तेल ठीक है; भारी, तेल वाला खाना दर्द लाता है।
- अगर वज़न घटाना है, तो धीरे-धीरे घटाएँ, हफ़्ते में लगभग आधा किलो। क्रैश डाइट और उपवास से नई पथरी बनती है।
ज़्यादा खाएँ
- सब्ज़ियाँ: लौकी, तोरी, भिंडी, पालक, बीन्स, पत्तागोभी, गाजर, मटर
- चोकर वाला आटा, दलिया, ओट्स, बाजरा, ज्वार
- साबुत फल दिन में दो बार: सेब, अमरूद, पपीता, संतरा, नाशपाती
- दाल, चना, राजमा, अंकुरित अनाज
- कम फ़ैट वाला दही, छाछ और टोंड दूध
- पूरे दिन पानी
कम खाएँ, और नाप कर
- तेल और घी मिलाकर: एक व्यक्ति के लिए पूरे दिन में 3 से 4 छोटे चम्मच (टी-स्पून)
- फ़ुल-क्रीम दूध, पनीर, चीज़: थोड़ी मात्रा में
- अंडे: दिन में एक, उबला या कम तेल की भुर्जी
- चिकन और मछली: ग्रिल की हुई या हल्की करी में, तली हुई नहीं
- मैदा: सफ़ेद ब्रेड, बिस्कुट, नान, नूडल्स
- चीनी और मिठाई: सिर्फ़ थोड़ी सी
न खाएँ
- तला खाना: पूरी, भटूरे, समोसा, पकौड़ा, कचौड़ी
- मलाई, मक्खन और क्रीम वाली ग्रेवी
- मटन, चर्बी वाला मीट, सॉसेज और सलामी
- केक, पेस्ट्री, क्रीम बिस्कुट
- कोल्ड ड्रिंक और मीठा पैकेट वाला जूस
- क्रैश डाइट, लंबे उपवास और वज़न घटाने वाले पाउडर
एक दिन का नमूना
पहले शाकाहारी विकल्प; "बदलें" उनके लिए है जो अंडा, मछली या चिकन खाते हैं।
- सुबह उठकर
- पानी। टोंड दूध वाली चाय
- नाश्ता
- सब्ज़ी वाला दलिया या पोहा, या दो मूँग चीले और एक कटोरी दहीबदलें: एक उबला अंडा, एक रोटी और सब्ज़ी
- दोपहर से पहले
- एक फल: सेब, अमरूद या पपीता
- दोपहर का खाना
- सलाद। एक कटोरी सब्ज़ी, एक कटोरी दाल, दो रोटी या एक रोटी और छोटी कटोरी चावल, छाछबदलें: दाल की जगह हल्की करी में मछली या चिकन
- शाम
- चाय के साथ भुना चना, मुरमुरा या एक कटोरी अंकुरित चाट
- रात का खाना, 8 बजे तक
- सब्ज़ी, दाल या थोड़ा पनीर, एक या दो रोटी। हल्का, देर से नहींबदलें: सब्ज़ी के साथ ग्रिल किया चिकन या मछली
- सोने से पहले
- चाहें तो एक छोटा कप टोंड दूध
आम ग़लतफ़हमियाँ
- तेल और नींबू के रस का "गॉलब्लैडर फ़्लश" पथरी निकाल देता है।
- नहीं निकालता। इससे तेज़ दर्द हो सकता है।
- फ़ैट बिल्कुल नहीं खाना है।
- थोड़ा फ़ैट ज़रूरी है। सिर्फ़ भारी, तला खाना नुक़सान करता है।
- देसी दवा या पथरी-तोड़ चूर्ण पित्ते की पथरी घोल देता है।
- कोई नहीं घोलता। दर्द देने वाली पथरी के लिए डॉक्टर चाहिए।
- पित्ताशय निकलने के बाद कभी सामान्य खाना नहीं खा सकते।
- ज़्यादातर लोग कुछ हफ़्तों में सामान्य खाना खाने लगते हैं।
डॉ. आर्य की आपके लिए सलाह
पेट के ऊपरी हिस्से में दर्द के साथ बुख़ार या कँपकँपी, पीली आँखें, पीठ तक जाता दर्द और उल्टी, या कुछ घंटों से ज़्यादा चलने वाला दर्द: तुरंत अस्पताल जाएँ।
यह वयस्कों के लिए सामान्य सलाह है। अगर आपको डायबिटीज़ भी है, तो चीनी और चावल के लिए डायबिटीज़ चार्ट मानें; फैटी लिवर हो तो वज़न की सलाह एक ही है। शक हो तो डॉ. आर्य से पूछें।